İstanbul’un kalbinde, asırlık bir mirası sofralarınıza taşıyoruz. Shyra, sizi ve misafirlerinizi, Anadolu’nun bereketli topraklarından ve Osmanlı Sarayı’nın görkemli geleneklerinden ilham alan otantik bir ziyafeti paylaşmaya davet ediyor.
Shyra’da her lokma bir hikaye anlatır. En taze malzemeleri şeflerimizin ustalığı ve modern fine dining dokunuşlarıyla harmanlayarak, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir atmosfer ve bir lezzet yolculuğu sunuyoruz. Tarihin lezzetle buluştuğu unutulmaz bir gastronomik deneyime kendinizi hazırlayın. Afiyet olsun!
Lezzetli bir yemek deneyimi yaşamak için restoranımızda hemen yerinizi ayırtın.
SHYRA, Anadolu’nun mutfak mirasına duyulan büyük özen, saygı ve sevgiyle kurulmuştur.
Bu restoranın her detayı, geleneksel lezzetlere, yöresel malzemelere ve nesiller boyu aktarılan tariflere duyulan derin bir takdir duygusunu yansıtmaktadır.
Şef Necati Yılmaz, SHYRA’ya yıllara dayanan tecrübesini, Anadolu mutfağına dair engin bilgisini ve mutfak arşivlerinden ve yerel geleneklerden ilham alan, özenle muhafaza edilmiş tarif koleksiyonunu getirdi. Onun vizyonu, restoranın temelini oluşturdu.
Onun yanında, yetenekli genç şef Hazal Yılmaz bu tariflere yeni bir boyut kazandırdı. Yaratıcılığı, zarafeti ve detaylara gösterdiği olağanüstü özenle, tanıdık lezzetleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da büyüleyici yemeklere dönüştürdü.
Sonuçta, her tabakta tarih, kültür ve ustalık bir araya gelen bir yemek deneyimi ortaya çıkıyor.
Bu tatlar size tanıdık gelebilir.
Bu deneyim, daha önce gördüğünüz hiçbir şeye benzemiyor.
Yemek, Tarih ve Sanatın Buluştuğu Yer.
Baş Şef Necati Yılmaz
Yılın son gecesini Sultanahmet’te geçirmek, dünyanın pek az yerinde yaşanabilecek bir deneyim. Yüzyıllardır İstanbul’u seyreden kubbeler ve minareler kış gecesinde ışıl ışıl parlar, Tarihi Yarımada’nın …
İstanbul’a gelen pek çok gezgin, kebap ve ızgara etle dolu bir şehir bekler; vejetaryen misafirler de çoğu zaman tatilin ekmek ve salatayla geçeceğinden endişe eder. …
İstanbul’a gelen on misafire ne yemek istediklerini sorsanız en az sekizi “kebap” der. Kelime dünyanın her yerinde tanınıyor ama arkasında çok geniş bir yemek ailesi …
© 2026 Shyra Restaurant | Anatolian & Ottoman Palace Cuisine | Sultanahmet, Istanbul
